Wings Tandoori Air Fryer (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
Quelques feuilles de coriandre fraîche
02 -
1 cuillère à soupe de farine de pois chiches ou de Maïzena
03 -
1 cuillère à soupe de cumin en poudre
04 -
2 cuillères à café de curcuma moulu
05 -
1 pincée de piment de Cayenne
06 -
1 cuillère à soupe de paprika doux
07 -
1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
08 -
2 cuillères à soupe de Garam Massala
09 -
2 cuillères à café de gingembre frais râpé
10 -
1 grosse gousse d’ail ou 2 petites
11 -
½ citron vert pressé
12 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
13 -
100 g de yaourt grec entier (10 % MG)
14 -
1 cuillère à café de sel
15 -
500 g d’ailes de poulet
# Instructions:
01 -
Ajoute sur le dessus des ailes un peu de coriandre et quelques quartiers de citron vert à disposition.
02 -
Lance la cuisson à 190°C pour 12 à 14 minutes. Termine 2 à 5 minutes de plus à 200°C. La peau doit être croustillante et dorée.
03 -
Installe les ailes dans le panier du Air Fryer sans les entasser. Fais-le en plusieurs fois si besoin. Verse un trait d’huile d’olive sur le dessus.
04 -
Plonge les ailes dans la marinade. Remue bien pour les recouvrir complètement. Mets tout au frigo au moins 1 heure, ou même toute la nuit si tu peux.
05 -
Dans un saladier, mélange le yaourt grec, toutes les épices, la farine, l’ail haché, du jus de citron et un peu de sel. Ça doit faire une pâte épicée homogène.
06 -
Si tes ailes sont complètes, sépare-les à l’articulation et jette la petite extrémité. Tamponne-les avec du papier absorbant pour bien enlever le gras en trop.
# Notes:
01 -
Tu peux tout préparer la veille pour gagner du temps le lendemain.
02 -
Garde ces ailes 2 à 3 jours au frigo dans une boîte qui ferme bien.
03 -
Pour les réchauffer, passe-les 10 minutes dans un four bien chaud à 160°C ou dans le Air Fryer à 150°C.
04 -
Tu peux tout congeler 1 à 2 mois. Mets-les 3h au congèl’ puis direct dans un sachet pour garder la fraîcheur.