Poulet Alfredo au Gochujang (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 livre de pâtes fettuccine séchées.
02 -
1 livre de cuisses de poulet sans peau ni os.
03 -
3 oignons verts moyens.
04 -
5 gousses d'ail.
05 -
1/4 tasse de gochujang.
06 -
1 cuillère à soupe de sauce soja.
07 -
1 cuillère à soupe de miel.
08 -
1 1/2 tasses de crème épaisse.
09 -
2 jaunes d'œufs de taille généreuse.
10 -
2 onces de fromage Parmesan (environ 1 tasse râpée).
11 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
12 -
1/2 cuillère à café de sel casher.
13 -
1/4 cuillère à café de poivre noir.
14 -
Du Parmesan supplémentaire pour servir.
# Instructions:
01 -
Faire bouillir de l'eau bien salée pour les pâtes.
02 -
Trancher les oignons verts, en garder pour décorer.
03 -
Hacher finement l'ail.
04 -
Découper le poulet en cubes de 2,5 cm.
05 -
Combiner gochujang, sauce soja et miel.
06 -
Battre ensemble la crème et les jaunes d'œufs.
07 -
Râper le fromage Parmesan.
08 -
Faire cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente (8-10 minutes).
09 -
Chauffer l'huile, faire sauter le poulet avec sel et poivre (5-6 minutes).
10 -
Ajouter les oignons verts et l'ail, cuire pendant 1-2 minutes.
11 -
Incorporer le mélange gochujang, cuire pendant 1 minute.
12 -
Verser le mélange crémeux, remuer.
13 -
Incorporer le Parmesan, laisser mijoter jusqu'à épaississement.
14 -
Mélanger avec les pâtes, ajouter de l'eau de cuisson si nécessaire.
15 -
Décorer avec les oignons verts et du fromage supplémentaire.
# Notes:
01 -
Conservez les restes jusqu'à 3 jours.
02 -
La sauce pourrait nécessiter d'être diluée au réchauffage.
03 -
Gardez l'eau de cuisson pour ajuster la consistance de la sauce.