Poulet Alfredo au Gochujang (Version Imprimable)
Ce plat de pâtes fusion mélange la sauce alfredo italienne classique avec du gochujang coréen pour une variante crémeuse et relevée des fettuccine alfredo traditionnelles.
# De Quoi Aurez-Vous Besoin:
01 -
1 livre de pâtes fettuccine séchées.
02 -
1 livre de cuisses de poulet sans peau ni os.
03 -
3 oignons verts moyens.
04 -
5 gousses d'ail.
05 -
1/4 tasse de gochujang.
06 -
1 cuillère à soupe de sauce soja.
07 -
1 cuillère à soupe de miel.
08 -
1 1/2 tasses de crème épaisse.
09 -
2 jaunes d'œufs de taille généreuse.
10 -
2 onces de fromage Parmesan (environ 1 tasse râpée).
11 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
12 -
1/2 cuillère à café de sel casher.
13 -
1/4 cuillère à café de poivre noir.
14 -
Du Parmesan supplémentaire pour servir.
# Les Étapes à Suivre:
01 -
Faire bouillir de l'eau bien salée pour les pâtes.
02 -
Trancher les oignons verts, en garder pour décorer.
03 -
Hacher finement l'ail.
04 -
Découper le poulet en cubes de 2,5 cm.
05 -
Combiner gochujang, sauce soja et miel.
06 -
Battre ensemble la crème et les jaunes d'œufs.
07 -
Râper le fromage Parmesan.
08 -
Faire cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente (8-10 minutes).
09 -
Chauffer l'huile, faire sauter le poulet avec sel et poivre (5-6 minutes).
10 -
Ajouter les oignons verts et l'ail, cuire pendant 1-2 minutes.
11 -
Incorporer le mélange gochujang, cuire pendant 1 minute.
12 -
Verser le mélange crémeux, remuer.
13 -
Incorporer le Parmesan, laisser mijoter jusqu'à épaississement.
14 -
Mélanger avec les pâtes, ajouter de l'eau de cuisson si nécessaire.
15 -
Décorer avec les oignons verts et du fromage supplémentaire.
# Informations Supplémentaires:
01 -
Conservez les restes jusqu'à 3 jours.
02 -
La sauce pourrait nécessiter d'être diluée au réchauffage.
03 -
Gardez l'eau de cuisson pour ajuster la consistance de la sauce.