Chili Mac au Poulet (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 cuillères à soupe de beurre salé ou d'huile d'olive.
02 -
1 oignon jaune, haché.
03 -
1 livre de poitrine ou de cuisses de poulet sans peau ni os.
04 -
4 gousses d'ail, hachées.
05 -
2 piments poblano, épépinés et coupés.
06 -
1 cuillère à café de cumin moulu.
07 -
1 cuillère à café de paprika fumé.
08 -
1/2 cuillère à café de poudre de chili.
09 -
Sel et poivre noir.
10 -
4 tasses de bouillon.
11 -
4 onces de fromage à la crème, à température ambiante.
12 -
1 boîte de haricots blancs, égouttés.
13 -
1 boîte (4 onces) de piments verts en dés.
14 -
1/2 tasse de salsa verde.
15 -
1 livre de pâtes courtes.
16 -
2 tasses de fromage râpé (colby, cheddar, ou jack au poivre).
17 -
Oignons verts et coriandre pour servir.
# Instructions:
01 -
Mettez le four à chauffer à 220°C.
02 -
Faites revenir le beurre, les oignons et le poulet jusqu'à ce que ça sente bon (environ 5 minutes).
03 -
Mélangez l'ail, les poblanos et les épices; laissez cuire pendant 5 minutes.
04 -
Versez le bouillon et mijotez 5-10 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
05 -
Retirez le poulet et déchiquetez-le avec deux fourchettes.
06 -
Ajoutez les pâtes et 2 tasses d'eau dans la marmite; portez à ébullition puis mijotez 10 minutes jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
07 -
Incorporez le fromage à la crème, le poulet effiloché, les haricots, la salsa et les piments en dés.
08 -
Ajoutez 1 tasse de fromage râpé dans le mélange jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
09 -
Parsemez du reste de fromage et enfournez 5-10 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.
10 -
Saupoudrez d'oignons verts et de coriandre avant de servir.
# Notes:
01 -
Plat tout-en-un idéal pour les soirs de semaine.
02 -
Modifiez le niveau d'épices en changeant les piments et la salsa.
03 -
Parfait pour les restes.