Poulet aux Jalapeños (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 poitrines de poulet désossées sans peau.
02 - 1 tasse de piments jalapeños, coupés en dés (graines enlevées pour moins de piquant).
03 - 1 tasse de fromage à la crème, ramolli.
04 - 1 tasse de fromage cheddar râpé.
05 - 1/2 tasse de crème aigre.
06 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
07 - 1 cuillère à café de poudre d'ail.
08 - 1 cuillère à café de poudre d'oignon.
09 - Sel et poivre noir selon votre goût.
10 - 1/2 cuillère à café de paprika fumé (facultatif).
11 - Coriandre ou persil frais, haché (pour la garniture).

# Instructions:

01 - Chauffez le four à 190°C.
02 - Mélangez le fromage à la crème ramolli avec les jalapeños en dés, le cheddar râpé et la crème aigre. Ajoutez la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le paprika fumé, le sel et le poivre. Remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
03 - Faites une entaille dans chaque poitrine pour créer une poche. Farcissez chaque poche avec le mélange au fromage et jalapeños. Assaisonnez l'extérieur avec du sel et du poivre.
04 - Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle allant au four à feu moyen-vif. Saisissez le poulet 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférez la poêle au four et cuisez 20-25 minutes jusqu'à ce que la température interne atteigne 74°C.
05 - Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Parsemez de coriandre ou de persil si vous le souhaitez. Servez chaud.

# Notes:

01 - Enlevez les graines des jalapeños pour moins de piquant.
02 - Assurez-vous que le fromage à la crème soit bien mou pour un mélange onctueux.
03 - Ne trop remplissez pas les poches du poulet pour éviter que la farce ne s'échappe.
04 - Laissez le poulet reposer avant de couper pour garder les jus à l'intérieur.

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