Poulet Miel Collant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Poulet
01 -
700 g de filets de poulet désossés et sans peau, coupés en morceaux d'environ 2,5 cm
02 -
½ cuillère à café de sel
03 -
½ cuillère à café de poivre noir
04 -
3 cuillères à soupe de fécule de maïs
→ Sauce
05 -
80 ml de miel
06 -
2 cuillères à soupe de bouillon de poulet ou d'eau
07 -
2 cuillères à soupe de sauce soja
08 -
2 cuillères à café de gingembre frais râpé
09 -
2 cuillères à café de fécule de maïs
10 -
1 cuillère à café de sauce sriracha
11 -
3 gousses d'ail, hachées finement
# Instructions:
01 -
Séchez les filets de poulet avec du papier absorbant. Puis, découpez-les en petits morceaux de taille bouchée. Assaisonnez avec le sel et le poivre, puis mélangez avec la fécule de maïs dans un saladier moyen.
02 -
Dans un bol, mélangez bien le miel, le bouillon ou l'eau, la sauce soja, le gingembre râpé, la fécule de maïs, la sauce sriracha et l'ail. Remuez encore juste avant de l'utiliser.
03 -
Mettez un peu d'huile végétale dans une grande poêle et chauffez à feu moyen-élevé. Faites dorer les morceaux de poulet par petites quantités pendant environ 5 à 6 minutes. Une fois cuits et bien dorés, réservez-les au chaud dans un plat couvert.
04 -
Utilisez la même poêle et versez le mélange de sauce que vous avez préparé. Faites mijoter à feu moyen tout en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne bien brillante (environ 1 minute).
05 -
Ajoutez le poulet dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour enrober chaque morceau, puis faites chauffer pendant encore une minute. Parsemez de ciboulette ou d'oignons verts si désiré, puis servez chaud avec du riz ou des nouilles.
# Notes:
01 -
Ce plat rapide à base de poulet au miel moelleux enrobe les morceaux dans une sauce douce et savoureuse, prêt en moins de 30 minutes.
02 -
Parfait comme accompagnement avec du riz jasmin vapeur, des légumes sautés ou des nouilles.