Salade poulet mûres basilic (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Salade
01 -
½ petit oignon rouge, émincé tout fin
02 -
¼ tasse de noix de pécan ou noix au choix, concassées
03 -
½ tasse de feta ou chèvre frais, émietté
04 -
1 tasse de mûres juteuses
05 -
6 tasses de jeunes pousses variées (épinards, roquette, kale…)
06 -
2 tasses de blanc de poulet cuit, coupé ou émietté
→ Sauce au basilic et au tahini
07 -
Eau, pour rendre ta sauce onctueuse comme tu veux
08 -
Sel et poivre selon l’envie
09 -
2 cuillères à soupe de basilic frais ciselé
10 -
1 petite gousse d’ail, toute finement hachée
11 -
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre doux
12 -
1 cuillère à soupe de jus de citron jaune
13 -
1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
14 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive douce
15 -
3 cuillères à soupe de tahini crémeux
# Instructions:
01 -
Sers dans des assiettes ou un grand plat sympa. Ajoute quelques noix ou un peu de basilic frais dessus juste avant d’amener à table.
02 -
Verse la sauce sur tout et mélange simplement, il faut tout enrober sans casser les ingrédients. Mets le poulet, les fruits, les noix, fromage, oignon et feuilles dans un saladier, pas d’ordre précis.
03 -
Prends un petit bol. Mets dedans le tahini, l’huile d’olive, le miel, ensuite le jus de citron et le vinaigre. Ajoute l’ail avec le basilic, puis ajoute de l’eau petit à petit pour obtenir la fluidité qui te plaît. Pense à saler et poivrer à la fin.
# Notes:
01 -
Super astuce pour ne pas gâcher le poulet déjà cuit.
02 -
Prépare tout d’avance si tu veux gagner du temps, mais vaut mieux mettre la sauce juste à la fin.
03 -
Si t’enlèves le poulet et mets des pois chiches rôtis, c’est nickel pour ceux qui ne mangent pas de viande.