Poulet et Orzo (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le Poulet
01 -
4 filets de poulet sans peau ni os
02 -
1 cuillère à café de poudre d'ail
03 -
1/2 cuillère à café de paprika doux
04 -
1/2 cuillère à café de sel, ajustez selon vos goûts
05 -
1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
→ Pour l'Orzo Crémeux
06 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
07 -
1 verre d'orzo (pâte en forme de riz)
08 -
2 verres de bouillon de volaille
09 -
1/2 verre de crème liquide entière
10 -
1 fromage frais ail et fines herbes (style Boursin, environ 150g)
11 -
1 poignée de pousses d'épinards fraîches, hachées
→ Garnitures Optionnelles
12 -
2-3 cuillères à soupe de Parmesan fraîchement râpé
13 -
Persil frais, ciselé
# Instructions:
01 -
Faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen dans une grande poêle. Assaisonnez les filets de poulet avec la poudre d'ail, le paprika, le sel et le poivre de manière uniforme.
02 -
Déposez les filets dans la poêle chaude et faites-les dorer des deux côtés, environ 4 à 5 minutes par face. Retirez-les et réservez sur une assiette.
03 -
Dans la même poêle, faites revenir l'orzo pendant 1 ou 2 minutes en remuant souvent pour éviter qu'il ne brûle.
04 -
Ajoutez le bouillon de volaille, portez à ébullition et couvrez. Faites mijoter pendant 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'orzo soit tendre et qu'il ait absorbé la majeure partie du liquide.
05 -
Baissez le feu au minimum, incorporez la crème et le fromage frais, puis mélangez bien jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.
06 -
Ajoutez les épinards émincés et laissez-les cuire brièvement, 1 ou 2 minutes. Remettez ensuite le poulet dans la poêle pour le réchauffer. Juste avant de servir, vous pouvez rajouter un peu de Parmesan et de persil si vous le souhaitez.
# Notes:
01 -
Remplacez le poulet par des crevettes, de la dinde ou des champignons pour varier les protéines
02 -
Ajoutez des légumes comme des courgettes, des poivrons ou des tomates pour plus de couleurs et de nutriments
03 -
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours maximum. Réchauffez avec un filet de crème ou de bouillon pour éviter que ça ne sèche.