Poulet Pané Italien (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 2 filets de poulet sans peau et sans os, découpés finement.
02 - 2 gros œufs.
03 - 3/4 tasse de farine blanche.
04 - 1 tasse de chapelure épicée à l'italienne.
05 - Sel et poivre noir moulu selon le goût.
06 - 1/4 tasse d'huile de tournesol pour cuisson.
07 - 1 citron, tranché en quartiers.

# Instructions:

01 - Préchauffez le four à 95°C. Disposez trois assiettes : une avec de la farine, une autre avec les œufs battus et assaisonnés, et la troisième avec la chapelure.
02 - Passez les morceaux de poulet dans la farine, puis dans les œufs, et enfin dans la chapelure. Enlevez l'excès à chaque étape.
03 - Faites cuire dans une poêle à feu moyen avec de l'huile, environ 2 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et atteignent 74°C à cœur.
04 - Placez les morceaux cuits dans le four chaud pendant que vous terminez les autres morceaux.
05 - Servez les morceaux encore chauds avec les quartiers de citron.

# Notes:

01 - Ne superposez pas les morceaux panés.
02 - Faites frire en petites quantités à la fois.
03 - À savourer immédiatement pour un meilleur goût.

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