Poulet mijoté aux champignons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Poulet
01 -
4 morceaux de cuisse de poulet avec la peau
02 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge
03 -
Du sel et du poivre noir selon votre goût
→ Sauce
04 -
1 oignon coupé en petits dés
05 -
2 gousses d'ail hachées
06 -
1 tasse de champignons en tranches fines
07 -
1 boîte (400 g) de tomates en morceaux
08 -
120 ml de bouillon de poule
09 -
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
10 -
1 cuillère à café de thym sec
11 -
1 cuillère à café d'origan sec
12 -
1 feuille de laurier fraîche
13 -
1/2 cuillère à café de poudre de paprika
→ Garniture
14 -
2 cuillères à soupe de persil frais ciselé
# Instructions:
01 -
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre. Faites-les dorer de chaque côté pendant environ 4-5 minutes. Mettez-les de côté après cuisson.
02 -
Utilisez la même poêle pour faire suer l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajoutez les champignons et laissez-les brunir légèrement. Versez les tomates en morceaux, le bouillon de poule et la pâte de tomate. Remuez bien. Ajoutez ensuite le thym, l'origan, la feuille de laurier et le paprika. Mélangez tout.
03 -
Remettez les morceaux de poulet dans la sauce. Baissez le feu, couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre si nécessaire.
04 -
N'oubliez pas d'enlever la feuille de laurier avant de servir. Saupoudrez le plat avec du persil frais ciselé pour plus de saveur.