Poulet Marengo facile (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour les morceaux de volaille
01 -
4 pilons de poulet sans la peau mais avec os
02 -
2 cuillères à soupe d'huile végétale
03 -
Poivre et sel selon votre goût
04 -
1 oignon, coupé en petits morceaux
05 -
2 gousses d'ail, hachées finement
06 -
1 conserve (400g) de tomates coupées
07 -
1/2 tasse de fond de volaille (ou simplement de l'eau)
08 -
1 cuillère à soupe de purée de tomates
09 -
1 cuillère à café de thym déshydraté
10 -
1 cuillère à café d'origan déshydraté
11 -
1/2 cuillère à café de poudre de paprika
12 -
1 feuille de laurier séchée
→ Pour décorer (si vous voulez)
13 -
Persil ciselé frais
# Instructions:
01 -
Mettez du sel et du poivre sur tous les côtés des pilons de poulet.
02 -
Mettez l'huile dans une grande casserole à feu assez fort. Placez les morceaux de poulet et laissez-les brunir environ 4-5 minutes de chaque côté. Enlevez-les et mettez-les de côté.
03 -
Dans la même casserole, jetez l'oignon coupé et laissez-le cuire 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse. Ajoutez l'ail et continuez la cuisson une minute de plus pour qu'il libère ses arômes.
04 -
Versez les tomates en morceaux, le fond de volaille et la purée de tomates. Mettez le thym, l'origan, le paprika et la feuille de laurier. Mélangez tout ensemble.
05 -
Faites bouillir la sauce, puis remettez les morceaux de poulet dans la casserole. Couvrez et laissez mijoter à petit feu pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien tendre et cuite.
06 -
Avant de servir, enlevez la feuille de laurier et parsemez un peu de persil frais sur le plat pour plus de couleur et de goût.