Poulet citron romarin (Printer-Friendly Version)
Délicieux poulet au citron, romarin et riz jasmin agrémenté d’asperges croquantes.
# What You’ll Need:
→ Viande
01 -
680 g de blancs de poulet désossés et sans peau, coupés en cubes
→ Épices et aromates
02 -
1 cuillère à café de sel
03 -
1/2 cuillère à café de poivre
04 -
1 cuillère à soupe de romarin frais haché
05 -
1 cuillère à café de poudre d'ail
06 -
1 cuillère à café de poudre d'oignon
07 -
Zeste et jus d'un citron
→ Céréales
08 -
190 g de riz jasmin
→ Liquides
09 -
480 ml de bouillon de poulet
10 -
30 ml d'huile d'olive extra vierge
→ Légumes
11 -
1 botte d'asperges, nettoyée et coupée en tronçons de 2,5 cm
# Steps to Follow:
01 -
Dans une poêle de 25 cm sur feu moyen, chauffer l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Ajouter le poulet, saler et poivrer. Faire dorer en remuant de temps en temps pendant 7 à 10 minutes. Le poulet peut rester légèrement rosé, il finira de cuire plus tard.
02 -
Incorporer le riz, le romarin, la poudre d'ail et d'oignon, le bouillon de poulet ainsi que le jus de citron. Mélanger soigneusement, couvrir et porter à ébullition.
03 -
Dès l'ébullition atteinte, réduire le feu au minimum et laisser mijoter 8 minutes. Remuer puis ajouter les asperges.
04 -
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les asperges soient tendres et croquantes, soit environ 5 à 7 minutes. Parsemer avec le zeste de citron avant de servir.
# Additional Notes:
01 -
Pour un riz parfaitement moelleux, ne soulevez pas le couvercle pendant la cuisson à feu doux.