Mélange avocat agrumes crevettes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la salade
01 -
2 avocats bien mûrs, épluchés, sans noyau et coupés en tranches
02 -
2 pamplemousses roses, épluchés et découpés en quartiers
03 -
1/2 lb de crevettes déjà cuites, décortiquées et sans veine
04 -
1/4 tasse de coriandre fraîche ciselée
05 -
1 petit oignon rouge émincé finement
06 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge
07 -
Une pincée de sel et poivre noir
→ Pour la vinaigrette
08 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra
09 -
1 cuillère à soupe de miel liquide
10 -
1 cuillère à soupe de jus de lime frais
11 -
Un soupçon de sel et poivre
# Instructions:
01 -
Coupez vos avocats en deux, enlevez les noyaux puis taillez-les en fines lamelles. Pelez vos pamplemousses et détachez délicatement chaque segment. Vérifiez que vos crevettes sont bien décortiquées et nettoyées. Si elles sont crues, cuisez-les rapidement et laissez-les refroidir. Émincez l'oignon rouge très fin pour adoucir son goût.
02 -
Mettez l'huile d'olive, le miel et le jus de lime dans un petit bol. Ajoutez un peu de sel et poivre, puis mélangez tout ça énergiquement jusqu'à obtenir une sauce bien liée.
03 -
Prenez un grand saladier et combinez gentiment les tranches d'avocat avec les morceaux de pamplemousse, les crevettes, l'oignon rouge et la coriandre. Arrosez le tout avec votre vinaigrette et remuez délicatement pour bien enrober tous les éléments.