Salade burrata tomates (Version Imprimable)
Salade légère composée de burrata, tomates cerises et pesto pour un repas frais et rapide.
# De Quoi Aurez-Vous Besoin:
→ Produits laitiers
01 -
1 grosse burrata (ou 2 petites)
→ Légumes et herbes
02 -
250 g de tomates cerises
03 -
4 à 5 feuilles de basilic frais
→ Assaisonnements
04 -
2 cuillères à soupe de pesto
05 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
06 -
Sel, selon le goût
07 -
Poivre, selon le goût
08 -
Optionnel : pignons de pin grillés
09 -
Optionnel : vinaigre balsamique
# Les Étapes à Suivre:
01 -
Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Placez-les dans un bol puis assaisonnez avec le sel, le poivre et un filet d'huile d'olive. Mélangez délicatement pour ne pas les écraser.
02 -
Disposez les tomates assaisonnées sur une grande assiette. Placez la burrata au centre en l'ouvrant légèrement. Répartissez des petites touches de pesto autour et sur la burrata.
03 -
Décorez avec les feuilles de basilic frais. Ajoutez, selon votre choix, des pignons de pin grillés et un filet de vinaigre balsamique.
04 -
Servez immédiatement afin de conserver le contraste des textures et des saveurs.
# Informations Supplémentaires:
01 -
Utilisez un mélange de tomates cerises rouges et jaunes pour une présentation plus colorée.
02 -
Servez rapidement pour éviter que la burrata ne ramollisse et que les tomates ne rendent trop de jus.
03 -
Remplacez les pignons de pin par des amandes effilées ou des noisettes concassées si nécessaire.
04 -
Accompagnez de pain grillé pour profiter pleinement des jus.