Salade d’été au basilic (Version Imprimable)
Une salade fraîche mêlant nectarines, concombre, feta et basilic, relevée d’une vinaigrette au miel.
# De Quoi Aurez-Vous Besoin:
→ Fruits et légumes
01 -
3 nectarines mûres mais fermes
02 -
1 concombre moyen
03 -
15–20 feuilles de basilic frais
04 -
1 cuillère à soupe de basilic frais ciselé
→ Fromage
05 -
150 g de feta
→ Assaisonnements
06 -
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
07 -
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
08 -
1 cuillère à café de miel liquide
09 -
Sel fin
10 -
Poivre noir fraîchement moulu
# Les Étapes à Suivre:
01 -
Lavez soigneusement les nectarines et le concombre. Coupez les nectarines en deux, dénoyautez-les puis taillez-les en dés d’environ 1,5 cm.
02 -
Épluchez partiellement le concombre en formant des bandes alternées de peau et de chair. Coupez-le en deux dans la longueur, retirez les graines, puis taillez la chair en dés similaires à ceux des nectarines.
03 -
Émiettez délicatement la feta entre vos doigts afin d’obtenir une texture légère.
04 -
Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de cidre et le miel dans un petit bol jusqu’à obtenir une émulsion homogène.
05 -
Dans un saladier, rassemblez les dés de nectarines, de concombre et la feta émiettée.
06 -
Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir. Assaisonnez avec du sel fin et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.
07 -
Ajoutez les feuilles de basilic restantes, entières ou déchirées manuellement, pour parfumer et décorer la préparation.
# Informations Supplémentaires:
01 -
Privilégiez des nectarines à mi-chemin entre fermeté et maturité pour un équilibre optimal entre croquant et douceur.
02 -
Égouttez soigneusement la feta afin d’éviter l’excès d’humidité dans la salade.
03 -
La vinaigrette peut être préparée à l’avance pour gagner du temps au moment du dressage.
04 -
La découpe en morceaux uniformes garantit une dégustation homogène en saveurs.
05 -
Le sel est à ajouter uniquement avant de servir pour préserver la fraîcheur des ingrédients.