Salade d'œufs onctueuse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
6 œufs durs écalés
02 -
60 ml de mayonnaise
03 -
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
04 -
1 cuillère à soupe de ciboulette ou d'oignons verts frais hachés
05 -
1 cuillère à soupe de persil frais haché
06 -
1/2 cuillère à café de sel
07 -
1/4 cuillère à café de poivre noir
08 -
1/2 cuillère à café de paprika (optionnel)
09 -
1 cuillère à café de jus de citron ou de vinaigre blanc
10 -
60 ml de céleri finement haché (optionnel)
11 -
60 ml de cornichons finement hachés ou de relish (optionnel)
# Instructions:
01 -
Placez les œufs dans une casserole et couvrez-les d'eau. Portez à ébullition, éteignez le feu, couvrez et laissez reposer pendant 10 à 12 minutes.
02 -
Transférez les œufs dans un bain de glace pendant 5 minutes, puis écalez-les sous l'eau courante.
03 -
Coupez grossièrement les œufs pour une texture plus grossière ou écrasez-les pour une texture plus lisse.
04 -
Dans un bol, mélangez les œufs avec la mayonnaise, la moutarde, le sel, le poivre et le jus de citron. Mélangez bien.
05 -
Incorporez la ciboulette, le persil, le céleri ou les cornichons, si utilisés. Ajustez l'assaisonnement selon vos goûts.
06 -
Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour développer les saveurs. Servez sur du pain grillé, dans des wraps de laitue ou avec des crackers.