Salade gourmande surimi (Version Imprimable)
Une salade fraîche mêlant pâtes, surimi, œufs, tomates cerises et maïs avec une sauce citronnée et légère.
# De Quoi Aurez-Vous Besoin:
→ Pâtes et garnitures
01 -
250 g de pâtes sèches
02 -
190 g de suprêmes de surimi (12 bâtonnets)
03 -
150 g de tomates cerises
04 -
100 g de maïs égoutté
05 -
5 œufs frais (4 pour la garniture, 1 pour la sauce)
→ Sauce
06 -
35 g de mayonnaise
07 -
45 g de ketchup
08 -
16 g de jus de citron frais (environ 20 ml, jus d’un 1/2 citron)
09 -
30 ml de crème liquide légère (2 cuillères à soupe)
10 -
Paprika doux (quantité selon goût)
11 -
Sel et poivre
# Les Étapes à Suivre:
01 -
Faites cuire 250 g de pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et rincez à l’eau froide pour stopper la cuisson.
02 -
Portez de l’eau à ébullition dans une petite casserole. Ajoutez 4 œufs et faites cuire durant 9 minutes. Passez les œufs sous l’eau froide pour faciliter l’épluchage, puis écalez-les et découpez-les en quartiers. Conservez le cinquième œuf pour la sauce.
03 -
Coupez 190 g de suprêmes de surimi en morceaux réguliers pour une texture fondante.
04 -
Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies, le surimi, les œufs en quartiers, 150 g de tomates cerises coupées en deux et 100 g de maïs égoutté.
05 -
Dans un bol, combinez 35 g de mayonnaise, 45 g de ketchup, 16 g de jus de citron, 30 ml de crème liquide légère et le jaune de l’œuf dur réservé. Assaisonnez avec sel, poivre et une pincée de paprika doux selon votre goût.
06 -
Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober chaque ingrédient. Réfrigérez et servez frais pour une dégustation optimale.
# Informations Supplémentaires:
01 -
Pour une salade encore plus fraîche, laissez reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir.