Salade pommes de terre thon (Version Imprimable)

Salade fraîche aux pommes de terre, thon, œufs et olives, idéale à tout moment de l’année.

# De Quoi Aurez-Vous Besoin:

→ Légumes et herbes

01 - 800 g de pommes de terre grenaille, lavées
02 - 15 g de persil frais ciselé

→ Produits de la mer

03 - 200 g de thon au naturel, égoutté

→ Produits animaux

04 - 4 œufs entiers (environ 240 g)

→ Condiments et sauces

05 - 120 g de mayonnaise
06 - 20 ml d’huile d’olive extra-vierge

→ Olives

07 - 120 g d’olives vertes dénoyautées

→ Assaisonnements

08 - 6 g de sel fin
09 - 2 g de poivre noir moulu

# Les Étapes à Suivre:

01 - Laver soigneusement les pommes de terre grenaille sans les peler. Les placer dans une grande casserole d’eau froide salée. Porter à ébullition et cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et laisser tiédir.
02 - Plonger les œufs dans une casserole d’eau bouillante et cuire 9 minutes. Rafraîchir immédiatement sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Écaler puis couper en quartiers.
03 - Éplucher les pommes de terre encore tièdes si nécessaire. Les disposer entières ou légèrement écrasées dans un grand plat de service pour former la base.
04 - Émietter le thon au naturel à la main puis le répartir uniformément sur les pommes de terre.
05 - Incorporer les olives vertes dénoyautées entières ou légèrement écrasées. Répartir sur l’ensemble de la préparation.
06 - Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Verser la sauce sur la salade en veillant à bien enrober tous les ingrédients.
07 - Disposer harmonieusement les quartiers d’œufs durs sur le dessus. Saupoudrer généreusement de persil frais ciselé juste avant de servir.

# Informations Supplémentaires:

01 - Pour alléger la sauce, mélangez la mayonnaise avec du yaourt grec épais pour une texture plus onctueuse et légère, réduisant l'apport calorique.
02 - Commencer la cuisson des pommes de terre dans l’eau froide garantit une cuisson homogène et évite qu’elles éclatent.
03 - Pour écaler les œufs facilement, roulez-les doucement sur le plan de travail avant de retirer la coquille.

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