Sandwich croustillant au fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le pain à l’ail
01 -
1 baguette ou 4 tranches de pain
02 -
2 gousses d’ail hachées
03 -
3 cuillères à soupe de beurre fondu
04 -
1 cuillère à soupe de persil haché
05 -
Une pincée de sel
→ Pour le poulet
06 -
2 filets de poulet
07 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
08 -
1/2 cuillère à café de paprika
09 -
1/2 cuillère à café d’ail en poudre
10 -
Sel et poivre
→ Pour le fromage et l’assemblage
11 -
100 g de mozzarella ou cheddar
12 -
2 cuillères à soupe de sauce au choix (mayonnaise, moutarde, sauce tomate)
13 -
Feuilles de laitue ou tomates (facultatif)
# Instructions:
01 -
Mélanger le beurre fondu, l’ail haché, le persil et le sel. Badigeonner le pain avec ce mélange et enfourner à 180°C pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
02 -
Découper les filets en fines lamelles, les assaisonner avec l’huile, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Faire cuire à la poêle 6 à 8 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
03 -
Râper ou couper le fromage en fines tranches pour une fonte optimale.
04 -
Étaler une fine couche de sauce sur le pain à l’ail, ajouter le poulet grillé, le fromage et éventuellement des légumes. Refermer avec une autre tranche de pain.
05 -
Faire chauffer à la poêle 2 minutes de chaque côté ou au four à 180°C pendant 5 minutes pour un fromage bien fondu.
# Notes:
01 -
Bien doser l’ail dans le pain : L’ail est un ingrédient puissant. Il est important de ne pas en mettre trop pour éviter qu’il ne domine toutes les autres saveurs du sandwich.
02 -
Utiliser un fromage qui fond bien : Pour un effet gourmand, privilégiez la mozzarella, le cheddar ou l’emmental, qui apportent une texture fondante et agréable en bouche.
03 -
Ne pas trop cuire le poulet : Une cuisson trop longue rendra le poulet sec. Il doit être doré à l’extérieur mais rester tendre à l’intérieur pour un sandwich savoureux.