Bol saumon et nouilles (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Protéines
01 -
Saumon assaisonné (mélange de sel, poivre, coco, ail, oignon, paprika, piment, persil, citronnelle et racine de gingembre)
→ Légumes
02 -
10 feuilles croquantes de batavia
03 -
Carottes finement râpées
→ Accompagnements
04 -
6-8 nems aux légumes tout prêts
05 -
250 g de pâtes de riz ou nouilles Udon
→ Autres
06 -
Sauce nems
07 -
Crème de coco
08 -
Herbes vertes (feuilles de menthe, coriandre, etc.)
09 -
2 cuillères à soupe d'arachides broyées
10 -
2 cuillères à soupe d'oignons croustillants
11 -
1 lime découpée en morceaux
# Instructions:
01 -
Mettez à bouillir un grand volume d'eau. Immergez vos pâtes de riz ou nouilles Udon pendant environ 2-3 minutes. Videz l'eau et répartissez en parts sur une assiette.
02 -
Tranchez finement les feuilles de batavia après les avoir lavées et séchées. Prenez les carottes, pelez-les, lavez-les puis râpez-les.
03 -
Faites dorer les nems à la poêle ou au four en suivant les conseils du paquet. Coupez-les ensuite en petits bouts.
04 -
Taillez le saumon assaisonné en petits cubes.
05 -
Prenez des grands bols et placez-y d'abord la batavia, puis les carottes râpées et enfin les pâtes.
06 -
Parsemez le dessus avec les morceaux de nems et les cubes de saumon.
07 -
Garnissez avec les herbes vertes, les oignons croustillants et les arachides broyées. Ajoutez un morceau de lime. Servez avec un mélange de sauce nems et crème de coco.
# Notes:
01 -
Assurez-vous que les pâtes soient bien égouttées pour garder votre bol appétissant et non détrempé.