Scones au fromage (Version Imprimable)
Scones au fromage et ciboulette, cuits à l’Airfryer, tendres et savoureux pour toutes occasions.
# De Quoi Aurez-Vous Besoin:
→ Base
01 -
250 g de farine tout usage
02 -
1 cuillère à soupe de levure chimique
03 -
1 cuillère à café de sucre
04 -
0,5 cuillère à café de sel
05 -
60 g de beurre froid, coupé en petits morceaux
→ Fromage et herbes
06 -
100 g de fromage râpé (cheddar ou stilton)
07 -
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
→ Liquides et finition
08 -
150 ml de lait
09 -
1 œuf battu (pour la dorure)
# Les Étapes à Suivre:
01 -
Dans un grand bol, incorporer la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
02 -
Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux et sabler du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
03 -
Incorporer le fromage râpé ainsi que la ciboulette hachée en veillant à répartir uniformément.
04 -
Creuser un puits au centre du mélange, verser le lait et mélanger délicatement à la spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène sans la travailler excessivement.
05 -
Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte à une épaisseur de 2 cm puis découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
06 -
Préchauffer l’Airfryer à 180°C. Disposer les scones dans le panier en les espaçant légèrement.
07 -
Badigeonner chaque scone avec l’œuf battu à l’aide d’un pinceau pour une coloration dorée et uniforme.
08 -
Faire cuire les scones 15 à 20 minutes à 180°C dans l’Airfryer jusqu’à obtenir une surface dorée et un intérieur bien levé.
# Informations Supplémentaires:
01 -
Ne pas trop pétrir la pâte afin de préserver le moelleux. Pour varier, ajouter du bacon émietté, des graines de potiron ou remplacer la ciboulette par d’autres herbes fraîches.