Sauce Spaghetti Légumes Poulet (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la sauce
01 -
Sel et poivre à votre convenance
02 -
1 cuillère à café de sucre (optionnel)
03 -
1 cuillère à soupe de basilic séché
04 -
1 cuillère à soupe d'origan séché
05 -
1 tasse de bouillon de poulet
06 -
2 tasses de tomates pelées concassées
07 -
1 poivron rouge, coupé en dés
08 -
1 courgette tranchée en morceaux
09 -
2 carottes coupées en morceaux
10 -
2 gousses d’ail, hachées finement
11 -
1 gros oignon émincé
12 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
13 -
450g de poulet blanc ou cuisse, en petits cubes
→ Pour servir
14 -
Basilic frais en option pour la déco
15 -
Spaghetti ou les pâtes que vous aimez
# Instructions:
01 -
Préparez les pâtes comme c’est écrit sur le paquet. Égouttez bien et incorporez-les à la sauce. Mettez un peu de basilic frais par-dessus si ça vous tente.
02 -
Mettez tout sur feu vif jusqu’à ce que ça bouillonne. Couvrez. Laissez cuire gentiment, ça va prendre entre 45 et 60 minutes. Mélangez parfois pour éviter que ça colle et vérifiez si ça a épaissi et que les légumes sont bien fondants. Assaisonnez à votre goût à la fin.
03 -
Balancer l’origan, le basilic et le sucre (ça ne sert que si vous voulez adoucir). Mélangez vite, remettez le poulet dans la marmite.
04 -
Ajoutez les tomates concassées avec le bouillon. Frottez un peu dans le fond pour tout bien décoller.
05 -
Versez ce qui reste d’huile d’olive dans la marmite. Balancez l’oignon, l’ail, les carottes, la courgette, et le poivron rouge dedans. Faites cuire autour de 5 à 7 minutes. Arrêtez quand c’est tendre.
06 -
Dans une grande casserole, faites chauffer une cuillère d’huile d’olive sur feu moyen. Mettez-y les cubes de poulet, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur, à peu près 7-8 minutes. Sortez le poulet de la casserole et gardez-le de côté.