Steak de poulet croustillant (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 steaks de cube.
02 - 2 tasses de farine classique.
03 - 1 cuillère à café de sel parfumé.
04 - 1 cuillère à café de poivre noir moulu.
05 - 1/2 cuillère à café de paprika doux.
06 - 1/4 de cuillère à café de piment de Cayenne.
07 - 2 œufs de taille moyenne.
08 - 1 tasse et demie de lait entier.
09 - Huile végétale.
10 - 2 tasses et demie de lait pour la sauce.

# Instructions:

01 - Dans un bol, mélanger la farine avec les épices. Battre les œufs avec le lait dans un autre bol.
02 - Passer les steaks dans la farine, puis les plonger dans le mélange œufs-lait, et les recouvrir à nouveau de farine.
03 - Cuire dans de l’huile chaude pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
04 - Réaliser un roux avec 1/4 de tasse d’huile et de la farine. Ajouter le lait et cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe.

# Notes:

01 - Vous pouvez ajouter de l’ail ou de l’oignon en poudre pour plus de goût.
02 - La sauce se conserve 3 jours au réfrigérateur.

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