Tacos aux crevettes épicées (Version Imprimable)

Tacos gourmands aux crevettes grillées et épices, accompagnés de garnitures fraîches et savoureuses.

# De Quoi Aurez-Vous Besoin:

→ Fruits de mer

01 - 450 g de grosses crevettes décortiquées et déveinées

→ Marinade

02 - 30 ml d'huile d'olive
03 - 15 ml de jus de citron vert frais
04 - 2 gousses d'ail émincées
05 - 5 ml de poudre de chili
06 - 5 ml de paprika fumé
07 - 2,5 ml de cumin moulu
08 - 1,25 ml de piment de Cayenne
09 - Sel et poivre noir du moulin selon goût

→ Garnitures

10 - 8 petites tortillas de farine ou de maïs
11 - 100 g de laitue râpée
12 - 60 g de fromage râpé
13 - 60 ml d'oignon rouge finement haché
14 - 120 ml de tomates en dés ou pico de gallo
15 - 1 avocat tranché ou en dés
16 - Quartiers de citron vert pour garnir
17 - Coriandre fraîche hachée pour garnir
18 - Crème aigre, mayonnaise chipotle ou crema (optionnel)

# Les Étapes à Suivre:

01 - Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron vert, l'ail, la poudre de chili, le paprika fumé, le cumin, le piment de Cayenne, le sel et le poivre. Ajouter les crevettes et bien les enrober. Laisser mariner de 15 à 30 minutes.
02 - Préchauffer le gril ou la poêle-gril à feu moyen-vif et huiler légèrement la surface.
03 - Enfiler les crevettes sur des brochettes ou déposer directement sur le gril. Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles deviennent opaques et légèrement carbonisées.
04 - Faire chauffer les tortillas sur le gril ou dans une poêle pendant 30 secondes de chaque côté, puis les envelopper dans un torchon propre pour les garder chaudes.
05 - Disposer un lit de laitue sur chaque tortilla, ajouter les crevettes grillées, puis garnir avec l'oignon rouge, les tomates, l'avocat, le fromage et, si désiré, la sauce choisie.
06 - Garnir les tacos de jus de citron vert frais et de coriandre hachée. Servir immédiatement.

# Informations Supplémentaires:

01 - Utiliser du jus de citron vert frais est essentiel pour rehausser les saveurs. Ne pas sauter la marinade qui apporte profondeur et tendreté aux crevettes.
02 - Sécher les crevettes avant la marinade pour une meilleure adhérence des épices et une texture optimale.
03 - Pour éviter que les brochettes en bois ne brûlent, les faire tremper dans l'eau pendant 30 minutes avant utilisation.

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