Dés de saumon aux agrumes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour la préparation

01 - 300g de saumon frais sans peau et sans arêtes
02 - 1 orange dépouillée et coupée en morceaux
03 - Jus d'un demi-citron
04 - Jus d'une demi-lime
05 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pure
06 - 1 échalote de petite taille, hachée finement
07 - 1 cuillère à soupe d'aneth ciselé (si désiré)
08 - Sel et poivre selon votre goût

# Instructions:

01 - Mettez votre saumon au freezer environ 15-20 minutes pour qu'il durcisse un peu, ça rendra la découpe plus facile.
02 - Après ce temps au froid, prenez un bon couteau et taillez le saumon en tout petits dés.
03 - Enlevez toute la peau de l'orange, découpez-la en petits bouts et retirez tous les pépins.
04 - Dans un petit récipient, pressez votre demi-citron et votre demi-lime. Faites gaffe à pas laisser tomber de pépins.
05 - Coupez l'échalote en très petits morceaux pour apporter un peu de douceur et de texture au plat.
06 - Dans un bol moyen, mélangez doucement le saumon en dés, les morceaux d'orange, les jus d'agrumes, l'échalote et l'aneth si vous l'utilisez.
07 - Versez l'huile d'olive et ajoutez du sel et du poivre comme vous aimez. Remuez tout gentiment pour bien mélanger.

# Notes:

01 - Choisissez un saumon vraiment frais et de bonne qualité pour garantir un goût parfait et éviter tout problème.
02 - Gardez tous vos ingrédients au frigo jusqu'au moment de servir pour un maximum de fraîcheur.

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