Cheesecake Pêche d'Été (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1½ tasses de biscuits secs émiettés.
02 -
⅓ tasse de beurre non salé, fondu.
03 -
2 cuillères à soupe de sucre en poudre.
04 -
4 tasses de fromage frais, ramolli.
05 -
1 tasse de sucre en poudre.
06 -
2 cuillères à café d'extrait de vanille pur.
07 -
4 gros œufs.
08 -
1 tasse de crème aigre.
09 -
1 tasse de pêches fraîches, coupées en fines tranches.
10 -
1 tasse de framboises fraîches.
11 -
Fruits supplémentaires et menthe pour décorer.
# Instructions:
01 -
Préchauffez votre four à 165°C.
02 -
Mélangez les biscuits émiettés avec le beurre fondu et le sucre.
03 -
Tassez ce mélange dans un moule à charnière de 23 cm graissé.
04 -
Battez le fromage frais jusqu'à ce qu'il soit onctueux.
05 -
Incorporez le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une texture lisse.
06 -
Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien.
07 -
Incorporez délicatement la crème aigre.
08 -
Versez la moitié du mélange sur la base.
09 -
Disposez la moitié des pêches et framboises.
10 -
Ajoutez le reste du mélange au fromage.
11 -
Déposez les fruits restants sur le dessus.
12 -
Faites cuire pendant 50 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit ferme.
13 -
Laissez refroidir à température ambiante.
14 -
Mettez au frigo pendant 4 heures.
15 -
Garnissez de crème fouettée, fruits frais et menthe avant de servir.
# Notes:
01 -
Assurez-vous que tous les ingrédients soient à température ambiante avant de commencer.
02 -
Laissez refroidir le cheesecake doucement pour éviter les fissures.
03 -
Conservez au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.