Tarte provençale tomate (Version Imprimable)

Tarte savoureuse mêlant tomates mûres, oignons fondants et parfums méditerranéens.

# De Quoi Aurez-Vous Besoin:

→ Pâte

01 - 1 rouleau de pâte feuilletée prête à l'emploi

→ Légumes

02 - 3 oignons moyens
03 - 3 tomates mûres, fermes

→ Assaisonnements

04 - 1 cuillère à café de sel
05 - 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
06 - 1 cuillère à café de zaatar ou thym séché
07 - Un filet d'huile d'olive

# Les Étapes à Suivre:

01 - Pelez et émincez finement les oignons en veillant à obtenir une coupe homogène. Coupez les tomates en tranches épaisses d'environ 0,5 cm. Égouttez les tranches de tomates sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité. Préchauffez le four à 200°C.
02 - Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons avec une pincée de sel et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides et légèrement caramélisés, environ 10 minutes, en remuant fréquemment pour éviter qu'ils ne brûlent.
03 - Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Piquez-la légèrement avec une fourchette pour limiter le gonflement à la cuisson. Étalez uniformément les oignons caramélisés sur la pâte.
04 - Disposez les tranches de tomates sur les oignons en les superposant légèrement. Saupoudrez de zaatar ou de thym séché. Salez et poivrez selon votre goût.
05 - Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et gonflée et que les tomates soient tendres et parfumées.
06 - Laissez reposer la tarte quelques minutes après la sortie du four pour que les saveurs se mêlent. Servez chaud ou à température ambiante, éventuellement accompagné de fleur de sel et de basilic frais ciselé.

# Informations Supplémentaires:

01 - Égoutter les tomates évite que la pâte ne devienne détrempée.

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