Marmitako thon fait maison (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le Ragoût
01 -
2 c. à soupe d'huile végétale
02 -
1 oignon, haché menu
03 -
2 gousses d'ail, coupées fines
04 -
1 poivron vert, taillé en petits cubes
05 -
1 poivron rouge, taillé en petits cubes
06 -
2 patates moyennes, épluchées et découpées en cubes
07 -
2 grosses tomates, écrasées ou hachées menu
08 -
1 c. à café de piment fumé
09 -
1/2 c. à café de sel de table
10 -
1/4 c. à café de poivre moulu
11 -
1/2 c. à café de thym sec
12 -
4 tasses de fond marin ou végétal
13 -
1 feuille de laurier fraîche
14 -
400g de thon cru, coupé en gros bouts
# Instructions:
01 -
Mets l'huile à chauffer dans une grande casserole à feu moyen. Balance l'oignon, l'ail et les poivrons dedans. Laisse cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Mets les tomates écrasées, le piment fumé, le sel, le poivre et le thym. Fais cuire encore 5 minutes pour que les tomates fondent bien.
02 -
Ajoute les patates dans la casserole et fais-les revenir 2 minutes. Verse le fond marin ou végétal et mets la feuille de laurier. Fais bouillir, puis baisse le feu et laisse mijoter 20-25 minutes jusqu'à ce que les patates soient bien cuites.
03 -
Mets les morceaux de thon dans la casserole et laisse cuire 3-5 minutes. Ils doivent être juste cuits. Goûte et rajoute du sel et du poivre si tu trouves ça fade. N'oublie pas d'enlever la feuille de laurier avant de servir.