Trempette Ail Crémeuse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 échalotes entières.
02 -
2 têtes d'ail.
03 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
04 -
225 g de fromage frais à tartiner, ramolli.
05 -
250 ml de crème épaisse.
06 -
175 g de mozzarella râpée.
07 -
80 g de parmesan râpé.
08 -
Une poignée de persil frais, ciselé.
09 -
Une demi-cuillère à café de sel.
10 -
Une pincée de poivre.
11 -
Une demi-cuillère à café de flocons de piment rouge.
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 190°C. Coupez les extrémités des gousses d'ail et des échalotes.
02 -
Arrosez d'huile les échalotes et l'ail, emballez-les dans du papier aluminium. Faites les rôtir pendant 1 heure jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
03 -
Écrasez l'ail et les échalotes rôtis. Mélangez-les avec les fromages, la crème, les herbes et les épices.
04 -
Versez le tout dans un plat à gratin. Recouvrez du fromage restant puis enfournez à 175°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que ce soit doré et bouillonnant.
# Notes:
01 -
Dégustez avec des tranches de pain grillé ou des toasts.
02 -
Décorez avec un peu de persil frais et quelques flocons de piment.