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Le gratin de courgettes au jambon transforme des ingrédients simples en un plat réconfortant où les légumes tendres rencontrent le croustillant du fromage gratiné. Ce plat complet ravira toute la famille.
Cette recette est née un soir où je cherchais à utiliser des courgettes du jardin. Elle est depuis devenue un basique de ma cuisine familiale.
Ingrédients Essentiels
- Courgettes: Fermes et brillantes
- Jambon blanc: Pour un côté salé sans dominer
- Riz précuit: Pour une cuisson homogène
- Fromage râpé: Généreux pour un beau gratin
La Base Végétale
- Courgettes et oignon:
- Coupez les courgettes en rondelles régulières. Faites-les revenir avec l'oignon.
L'Assemblage Parfait
- Mélange:
- Mélangez riz, jambon et courgettes. Incorporez la crème.
Le Gratin Final
- Plat et four:
- Disposez dans le plat, couvrez de fromage. Enfournez jusqu'à coloration.
Dans ma famille, nous ajoutons souvent des dés de poivrons pour plus de couleur et de saveur.
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L'Art du Service
- Présentation:
- Servez directement du four dans son plat de service. Le fromage doit être filant et doré.
Accompagnements Parfaits
- Suggestions:
- Une salade verte assaisonnée simplement, du pain croustillant, ou des tomates fraîches en été.
Variations Gourmandes
- Personnalisation:
- Remplacez le jambon par du poulet grillé, ajoutez des champignons, ou créez une version végétarienne aux légumineuses.
Conservation Optimale
- Conservation:
- Gardez au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
- Réchauffage:
- Réchauffez au four pour préserver le croustillant.
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Ce plat économique et nourrissant est idéal pour les repas du quotidien. Sa polyvalence permet de l'adapter selon les saisons et les goûts de chacun.
Questions Fréquemment Posées
- → Comment éviter que le gratin soit trop liquide ?
- Égouttez bien les courgettes après cuisson et le riz après sa cuisson pour éliminer l'excès d'eau.
- → Peut-on préparer ce gratin à l'avance ?
- Oui, préparez-le jusqu'à l'étape du fromage, conservez au frais et gratinez au moment de servir.
- → Comment le réchauffer ?
- Réchauffez au four à 160°C pendant 15-20 minutes en couvrant d'aluminium pour éviter le dessèchement.
- → Quelles courgettes choisir ?
- Préférez des courgettes fermes et de taille moyenne pour une meilleure tenue à la cuisson.
- → Peut-on le congeler ?
- Oui, il se congèle très bien, emballé hermétiquement pendant jusqu'à 2 mois.