Délicieux Plat Familial Gourmand

Ma famille devient complètement folle pour cette casserole de pain de viande au macaroni au fromage. C'est le mélange parfait entre des macaronis crémeux au fromage superposés avec un pain de viande juteux fait maison. J'ai préparé ce plat pour la première fois un dimanche frisquet et c'est devenu notre repas réconfortant le plus demandé. La façon dont le fromage devient tout fondu et doré sur le dessus tandis que le pain de viande reste parfaitement tendre en dessous est tout simplement magique.

Pourquoi Cette Recette Fonctionne

Y'a quelque chose de vraiment satisfaisant quand on combine deux plats réconfortants préférés en un seul mets incroyable. Les macaronis au fromage riches se mêlent parfaitement au pain de viande savoureux pour créer des couches de saveurs incroyables. Mes enfants nettoient leurs assiettes chaque fois que je prépare ça et mon mari en reprend toujours. C'est devenu mon plat de secours pour les soirs de semaine chargés puisque je peux le préparer à l'avance et juste le mettre au four quand on est prêts à manger.

Ce Dont Vous Aurez Besoin

• Bœuf haché maigre: 2 livres, pour une base riche en protéines.
• Crackers Ritz: 30, émiettés, ajoutant une saveur et texture beurrée.
• Mélange à soupe à l'oignon Lipton: 1 sachet (2 oz), pour un assaisonnement renforcé.
• Œufs: 2 gros, servant de liant.
• Ketchup: 1 tasse, pour un glaçage acidulé.
• Sauce barbecue Sweet Baby Ray's Hickory & cassonade: 1 tasse, complétant le ketchup avec de la douceur.
• Macaronis: 3 tasses, cuits al dente pour la couche de mac au fromage.
• Lait: 2 tasses, créant une sauce fromagère crémeuse.
• Soupe au fromage cheddar condensée: 10.5 oz, pour une consistance lisse et fromagée.
• Sel: 1 c. à café, pour l'assaisonnement.
• Poivre: 1 c. à café, rehaussant la saveur.
• Poudre d'ail: 1 c. à soupe, pour une note savoureuse.
• Poudre d'oignon: 1 c. à soupe, approfondissant le profil de saveur.
• Mélange de fromage mozzarella et cheddar râpé: 4 tasses, fondu à la perfection.

Passons à la Cuisine

Préparer la Base de Pain de Viande

Dans un grand bol, mélangez 2 livres de bœuf haché maigre, 30 crackers Ritz émiettés, 2 oz de mélange à soupe à l'oignon Lipton, et 2 gros œufs. Mélangez bien, puis ajoutez la moitié d'une sauce faite de 1 tasse de ketchup et 1 tasse de sauce barbecue. Formez une couche dans un plat graissé de 9×13 pouces. Pré-cuisez à 350°F (175°C) pendant 30 minutes.

Cuire les Macaronis

Faites bouillir 3 tasses de macaronis jusqu'à ce qu'ils soient al dente, égouttez-les et mettez-les de côté. Dans un bol, fouettez 2 tasses de lait avec 10.5 oz de soupe au fromage cheddar condensée, 1 c. à café de sel, 1 c. à café de poivre, 1 c. à soupe de poudre d'ail et 1 c. à soupe de poudre d'oignon. Incorporez les nouilles et 2 tasses de mélange de fromage râpé.

Assembler la Casserole

Étalez la préparation de macaronis au fromage sur le pain de viande cuit. Recouvrez avec les 2 tasses restantes de mélange de fromage. Cuisez à 350°F (175°C) pendant 17-20 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Servir et Savourer

Laissez reposer la casserole 5-10 minutes avant de couper pour faciliter le service et permettre aux saveurs de se mélanger.

Épingler

Un Peu d'Histoire

Vous savez ce qui est fascinant avec cette préparation? Elle réunit deux incroyables plats réconfortants qui existent depuis une éternité. Ma grand-mère faisait le meilleur pain de viande et nous racontait comment sa mère l'avait appris pendant les temps difficiles où chaque ingrédient devait compter. Et les macaronis au fromage, eh bien ils font sourire les gens depuis que Thomas Jefferson en est tombé amoureux et a ramené la préparation d'Italie. Les combiner semble être l'évolution naturelle de la cuisine réconfortante.

Composez un Repas Complet

J'adore servir cette casserole avec une grande salade croquante pour équilibrer toute cette délicieuse richesse. Parfois je prépare rapidement une salade de chou ou je réchauffe du pain à l'ail croustillant. Mon astuce secrète est de saupoudrer du persil frais juste avant de servir ça donne non seulement un joli aspect mais ajoute aussi une agréable note de fraîcheur. Quand j'organise des dîners, j'utilise mon plat de cuisson en verre pour montrer ces belles couches.

Questions Fréquemment Posées

→ Est-ce que je peux préparer ce gratin à l'avance?

Vous pouvez assembler le gratin la veille et le conserver au frigo. Ajoutez quelques minutes de cuisson supplémentaires quand vous le cuisinez froid pour vous assurer qu'il est bien chaud au centre.

→ Comment conserver les restes?

Gardez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant trois jours maximum. Vous pouvez aussi congeler des portions jusqu'à trois mois pour une conservation plus longue.

→ Puis-je utiliser différents types de fromages?

N'hésitez pas à essayer différents mélanges de fromages. Le gruyère, le gouda ou le fromage poivré marchent très bien et peuvent apporter des saveurs uniques au plat.

→ Quelle est la meilleure façon de réchauffer ce gratin?

Réchauffez au four à 180°C couvert de papier alu pendant 20-25 minutes, ou passez les portions individuelles au micro-ondes à puissance moyenne pendant 2-3 minutes, en remuant à mi-cuisson.

→ Puis-je faire une version plus légère?

Vous pouvez remplacer le bœuf par de la dinde ou du poulet haché pour réduire les calories. L'utilisation de fromage et de lait allégés rendra aussi le plat moins calorique.

Conclusion

Ce gratin réunit viande hachée et pâtes au fromage dans un seul plat. La base est une savoureuse préparation de viande garnie de pâtes crémeuses au fromage, le tout cuit jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.