Gourmande Trempette Oreo Cheesecake

La crème Oreo et cheesecake, c'est ce mélange de douceur soyeuse et de morceaux craquants qui fait tout le charme de cette gourmandise minute. On n'a même pas besoin de cuisson, alors on se régale sans galérer et chaque bouchée rend l'ambiance plus fun. Les vrais morceaux d'Oreo dans une crème toute douce, ça calme les fringales sucrées et tout le monde en redemande en soirée.

La première fois que j'ai apporté ce bol lors d'une fête de famille, mes petits cousins ne l'ont plus quitté. Mon beau-frère, qui n'aime jamais les desserts, en a repris trois fois et m'a harcelée pour avoir ma façon de faire avant de repartir.

Indispensables ultra-gourmands

• Biscuits Oreo classiques : le top pour mélanger croquant et douceur chocolatée-vanillée
• Accompagnements à varier : chacun choisit ses préférés pour piocher
• Extrait de vanille vraie : parce que la saveur, c'est vraiment ça la différence
• Crème fraîche montée épaisse : pour une texture légère toute aérienne
• Fromage à la crème extra doux : donne une base moelleuse qui fait toute la différence
• Sucre glace bien fin : qui se dissout super facilement, zéro morceau qui croque sous la dent

Montage simple et rapide

Finition invitante :

Mets ta crème dans un bol stylé, égalise le dessus, balance les dernières miettes d'Oreo pour la touche qui régale les yeux. Tu peux ajouter des Oreos entiers pour le look.

Mariage croquant :

Fais fondre trois quarts des morceaux d'Oreo dans ta crème, mélange doucement à la spatule sans trop casser, histoire de garder un effet marbré et de belles surprises croquantes ici et là.

Morceaux de biscuits :

Mets les Oreos dans un sac plastique et tape dessus avec un rouleau pour faire des bouts irréguliers. Garde des miettes de côté pour finir ta préparation plus tard.

Mariage délicat :

Avec une spatule, mélange par étapes la chantilly dans la base fromagère, doucement et tout en soulevant, pour garder la crème toute légère. Ajoute la crème en trois fois, c'est plus facile pour bien faire rentrer l'air.

Chantilly aérienne :

Sors ton saladier froid du congélateur et bats la crème épaisse jusqu'à ce qu'elle tienne bien mais qu'elle ne soit pas dure. Tu veux des pics mous mais pas liquides non plus.

Aromates simples :

Ajoute la vanille vraie dans la base sucrée et goûte-moi ça, rien à voir avec un arôme chimique. Mélange juste un peu, il faut que ce soit bien réparti partout.

Base crémeuse tip-top :

Dans un grand saladier, bats le fromage à la crème ramolli jusqu'à ce qu'il soit bien lisse et léger. Ajoute le sucre glace petit à petit pour rendre la préparation encore plus mousseuse, l'air dedans rend le tout ultra-fluffy.

Préliminaires malins :

Laisse reposer ton fromage à la crème à température ambiante au moins 30 minutes. C'est plus souple à travailler et il n'y aura pas de grumeaux. Pendant ce temps, mets le bol que tu utiliseras plus tard pour la crème au frais.

Vos Questions sur la Recette

→ Est-ce qu'on peut préparer cette trempette d'avance ?

Oui bien sûr ! Tu peux la mettre au frais jusqu'à une journée en avance. Mets juste les morceaux d'Oreo dessus au dernier moment pour que ce soit bien croustillant.

→ Des alternatives aux biscuits Oreo ?

Évidemment, fais-toi plaisir avec d'autres biscuits. Chocolat, spéculoos ou cookies, tout marche super bien.

→ Un conseil pour une texture vraiment onctueuse ?

Pense à sortir ton fromage du frigo avant, il doit être bien mou. Mélange-le longtemps avec le sucre, il faut qu’il soit tout lisse.

→ Est-ce qu'on peut la mettre au congélateur ?

Vaut mieux éviter, la crème fouettée supporte pas la congélation et ça risque de devenir bizarre en bouche après.

→ Une astuce pour écraser les Oreo facilement ?

Glisse les biscuits dans un sac plastique et passe un rouleau dessus. Si tu veux des miettes plus fines, le mixeur fonctionne aussi mode impulsion.