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Ce brownie protéiné express est l'allié idéal pour satisfaire une envie intense de chocolat sans perdre de temps. Prêt en seulement deux minutes au micro-ondes, il combine gourmandise et apport nutritionnel, parfait pour un encas rapide après l'entraînement ou une pause douceur saine. Facile à personnaliser selon vos goûts, il offre une texture fondante et riche qui ravira les amateurs de chocolat.
J'ai souvent réalisé cette recette quand je rentrais pressé de la salle de sport. Sa rapidité m'a toujours surpris et le goût a largement compensé son côté express.
Ingrédients
- Cacao non sucré : pour une saveur chocolat intense et naturelle. Privilégiez un cacao de qualité avec une couleur foncée et un arôme prononcé
- Protéine en poudre : au chocolat ou autre saveur afin d'ajouter des protéines essentielles pour la récupération musculaire. Choisissez une protéine sans additifs inutiles
- Levure chimique : pour apporter un léger gonflement et éviter que le brownie soit trop dense
- Farine d'amande ou flocons d'avoine mixés : pour une texture moelleuse et une alternative saine aux farines classiques. La farine d'amande doit être fraîche et sans morceaux
- Sucrant naturel : comme la stevia, monk fruit ou miel pour la douceur tout en limitant les sucres raffinés
- Une pincée de sel : qui équilibre les saveurs et rehausse le goût du chocolat
- Lait végétal ou classique : pour lier les ingrédients et apporter de l'onctuosité
- Extrait de vanille : pour parfumer délicatement la préparation
- Pépites de chocolat noir et beurre de cacahuète : optionnels pour un extra gourmand, à choisir en fonction de la qualité et du pourcentage de cacao
Instructions
- Mélanger les ingrédients secs :
- Dans un bol, combinez le cacao, la protéine en poudre, la levure, la farine d'amande, le sucrant et la pincée de sel. Assurez-vous d'homogénéiser parfaitement pour éviter les grumeaux
- Ajouter les ingrédients liquides :
- Versez le lait et l'extrait de vanille sur les ingrédients secs. Mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène
- Incorporer les extras gourmands (facultatif) :
- Ajoutez les pépites de chocolat ou une cuillère de beurre de cacahuète au centre de la pâte pour un cœur fondant et savoureux
- Verser dans les moules :
- Répartissez la pâte dans deux ramequins ou mugs adaptés au micro-ondes
- Cuisson rapide :
- Faites cuire pendant 60 à 90 secondes selon la puissance de votre appareil. Surveillez la cuisson pour éviter que le brownie ne soit trop sec
- Laisser tiédir puis savourer :
- Laissez refroidir une minute avant de déguster pour un meilleur rendu en bouche. Servez à la cuillère pour plus de plaisir
Mon ingrédient favori est sans doute la protéine en poudre qui transforme ce dessert en un apport nutritif efficace. Un souvenir mémorable : la première fois que j'ai goûté un brownie alliant chocolat et protéine, j'ai été surpris par le plaisir sans culpabilité.
Conseils de conservation
Conservez les brownies au réfrigérateur dans une boîte hermétique jusqu'à 2 jours pour garder leur humidité et leur fondant. Ils peuvent aussi être congelés individuellement, bien emballés, pour une utilisation ultérieure rapide.
Substitutions d'ingrédients
Utilisez de la farine de pois chiche ou une autre farine sans gluten si vous avez des allergies. Remplacez le lait par une boisson végétale de votre choix selon vos préférences ou restrictions. Le sucrant peut être adapté à du sirop d'érable ou du sucre de coco pour plus de naturel.
Suggestions de service
Servez votre brownie tiède avec une cuillerée de yaourt grec et quelques fruits rouges frais pour une touche de fraîcheur. Associez-le avec une boule de glace vanille pour une pause gourmande encore plus décadente.
Cette recette simple et rapide m'a régulièrement sauvé la mise lors de journées bien remplies. Le plaisir du chocolat allié à un apport protéiné m'a rendu adepte de ce dessert express qui ne sacrifie pas le goût ni la nutrition. Essayer cette recette, c'est adopter un nouveau coup de cœur gourmand et sain.
Vos Questions sur la Recette
- → Quels sont les ingrédients secs essentiels ?
Ils comprennent du cacao non sucré, poudre protéinée, levure chimique, farine d’amande, sucrant et une pincée de sel.
- → Comment cuire ce brownie rapidement ?
La cuisson se fait au micro-ondes entre 60 et 90 secondes selon la puissance.
- → Peut-on personnaliser la recette ?
Oui, en ajoutant des pépites de chocolat, du beurre de cacahuète ou un topping au yaourt grec.
- → Pour quelle occasion ce brownie est-il adapté ?
Il convient particulièrement comme collation saine après une activité sportive ou une envie gourmande instantanée.
- → Quelle est la taille des portions ?
La recette donne deux portions individuelles, idéales pour une dégustation à la cuillère.