Épingler
Le Croque Hawaï est l’allié parfait pour ceux qui cherchent à allier douceur fruitée et saveurs salées croustillantes en un seul sandwich. Simple à réaliser, il réinvente le classique croque-monsieur en y apportant une touche exotique grâce à l’ananas.
Personnellement, j’apprécie ce croque pour son originalité et le contraste entre la douceur de l’ananas frais et le goût salé du jambon. Chaque bouchée est une vraie petite surprise gourmande.
Ingrédients
- 2 tranches de pain de mie : pour une base moelleuse et croustillante à la fois. Préférez un pain de mie artisanal ou bio pour plus de goût
- 2 tranches de jambon : choisissez un jambon de qualité, plutôt cru ou cuit selon vos préférences, sans additifs
- 70 g de fromage : (emmental, gouda ou un mélange) afin d’obtenir un fromage fondant et savoureux. Le mélange de fromages apporte complexité et richesse à la recette
- 2 rondelles d’ananas : frais de préférence pour plus de fraîcheur, ou en conserve bien égoutté pour éviter l’excès d’humidité
- 1 cuillère à soupe de beurre : indispensable pour obtenir une croûte dorée et savoureuse
- Poivre : pour relever subtilement le goût
Instructions
- Étape 1 beurrez le pain :
- Beurrez généreusement une face d’une tranche de pain de mie avec le beurre. Cela évitera que le pain brûle et favorisera un croustillant parfait.
- Étape 2 disposez le jambon :
- Déposez les tranches de jambon uniformément sur le pain beurré pour garantir une bonne répartition du goût.
- Étape 3 ajoutez l’ananas :
- Posez les rondelles d’ananas sur le jambon. Veillez à ce qu’elles soient bien égouttées si vous utilisez l’ananas en conserve, pour que le sandwich ne soit pas détrempé.
- Étape 4 parsemez le fromage :
- Recouvrez l’ananas de fromage râpé. Le fromage fondu donnera au croque sa texture fondante et gourmande.
- Étape 5 assaisonnez :
- Poivrez selon votre goût, cela apportera une petite touche relevée en équilibre avec la douceur de l’ananas.
- Étape 6 refermez le sandwich :
- Placez la deuxième tranche de pain de mie sur le tout et pressez légèrement pour compacter les couches.
- Étape 7 faites chauffer le croque :
- Chauffez une poêle à feu moyen puis déposez-y le croque. Faites cuire plusieurs minutes de chaque côté jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et le pain doré à la perfection.
- Étape 8 servez et dégustez :
- Servez le croque bien chaud pour apprécier le mariage des textures et des saveurs.
Une fois, lors d’un pique-nique, je l’ai préparé avec de l’ananas frais juste coupé, et le contraste avec le pain toasté a absolument ravi mes invités.
Conseils de conservation
Conservez votre croque Hawaï au réfrigérateur si vous ne le mangez pas immédiatement. Il est préférable de le réchauffer au four ou à la poêle pour retrouver son croustillant. Évitez le micro-ondes pour éviter que le pain devienne mou. Préparez-le plutôt juste avant de manger pour un plaisir optimal.
Substitutions d’ingrédients
Le jambon peut être remplacé par du bacon ou même du poulet pour varier les plaisirs. Le fromage peut être substitué par du cheddar ou du mozzarella pour adapter le goût selon vos envies. Pour une version végétarienne, remplacez le jambon par des tranches de tofu fumé ou un substitut végétal.
Suggestions de service
Accompagnez ce croque d’une salade verte légère avec une vinaigrette citronnée qui apporte de la fraîcheur. Un peu de sauce tomate épicée ou un chutney mangue-miris peut rehausser le côté sucré-salé pour les amateurs de saveurs plus marquées. Servez-le avec un jus de fruits tropicaux ou une boisson fraîche pour un repas complet et harmonieux.
Le Croque Hawaï est une recette qui ne cesse de ravir mes proches. Chaque fois que je le prépare, je revis ce moment de partage convivial et simple, où chaque saveur se répond dans une belle harmonie sucré-salé. Testez-la sans attendre, elle pourrait bien devenir votre nouvelle favorite.
Vos Questions sur la Recette
- → Quel fromage utiliser pour le croque Hawaï ?
Des fromages fondants comme l’emmental ou le gouda sont idéaux pour bien lier les saveurs.
- → Faut-il utiliser de l’ananas frais ou en conserve ?
Les deux conviennent, mais il faut bien égoutter l’ananas en conserve pour éviter l’humidité.
- → Comment obtenir un pain bien doré et croustillant ?
Beurrez généreusement le pain et faites cuire à feu moyen en pressant légèrement le sandwich.
- → Peut-on préparer ce croque à l’avance ?
Il est préférable de le déguster chaud juste après cuisson pour conserver la texture.
- → Quelle est la meilleure méthode de cuisson ?
La cuisson à la poêle à feu modéré permet un fromage fondu et un pain croustillant sans brûler.