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Ces tacos croustillants farcis au fromage fondant sont ma recette préférée quand je veux faire plaisir à table sans passer des heures en cuisine. J'ai créé cette préparation pendant une semaine particulièrement chargée et maintenant c'est devenu un incontournable familial! Le mélange de bœuf épicé, fromage qui file et tortillas croustillantes crée une vraie magie à chaque bouchée.
Idéal pour les journées chargées
Y'a vraiment quelque chose de génial dans un repas à la fois simple à préparer et carrément délicieux. Ces tacos pochettes sont mon arme secrète pour ces soirées folles où tout le monde a faim et le temps manque. En plus, ils sont parfaits pour les fêtes car vous pouvez les préparer à l'avance et ils sont faciles à attraper et manger!
Ce qu'il vous faut
- Assaisonnement pour tacos: 1 sachet (pour relever le bœuf haché)
- Bœuf haché: 450 grammes (pour la garniture)
- Salsa: 125 ml (ajoute saveur et jus)
- Fromage à la crème: 225 grammes, ramolli (crée une base onctueuse)
- Beurre fondu: 2 cuillères à soupe (pour badigeonner les tacos)
- Cheddar râpé: 240 grammes (apporte le côté fondant)
- Tortillas: 12 tortillas de 15 cm (pour l'enveloppe du taco)
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Créons un peu de magie
- Cuisez votre viande
- Commencez par faire dorer votre bœuf haché dans une poêle en le détachant pendant la cuisson. Égouttez le gras en trop car on veut du goût, pas de la graisse!
- Ajoutez des épices
- Incorporez l'assaisonnement pour tacos et laissez tous ces arômes se mélanger parfaitement.
- Rendez-le crémeux
- Battez votre fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit bien lisse puis mélangez avec la salsa. Cette combinaison rend tout super onctueux et savoureux.
- Montez vos pochettes
- Étalez vos tortillas et tartinez chacune avec le mélange de fromage à la crème. Garnissez avec votre bœuf assaisonné et beaucoup de fromage.
- Enveloppez-les
- Pliez ces petits trésors comme des mini-burritos en vous assurant que tout reste bien à l'intérieur.
- Prêt pour la cuisson
- Chauffez votre four à 180°C et préparez votre plaque avec un peu d'huile en spray. Badigeonnez ces pochettes de beurre fondu, c'est ce qui les rendra dorées et croustillantes!
- Cuisez à la perfection
- Mettez-les au four pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et bien dorées.
- L'heure du festin
- Servez ces merveilles pendant qu'elles sont chaudes et regardez-les disparaître! Elles sont géniales avec une salade fraîche ou quelques légumes rôtis en accompagnement.
Questions Fréquemment Posées
- → Je peux les préparer à l'avance?
Vous pouvez préparer la farce et assembler les poches à l'avance. Gardez-les couverts au frigo et badigeonnez de beurre juste avant la cuisson. Ils restent frais non cuits pendant 24 heures maximum.
- → Comment réchauffer les restes?
Réchauffez au four à 175°C pendant 5-7 minutes pour garder le croustillant. Le micro-ondes marche aussi mais les rend plus mous. La friteuse à air est top pour retrouver le croustillant.
- → Puis-je congeler ces tacos poche?
Oui, congelez-les non cuits sur un plateau jusqu'à ce qu'ils durcissent, puis mettez-les dans un sac congélation. Cuisez-les directement sortis du congélateur, en ajoutant 5-7 minutes au temps de cuisson.
- → Que servir avec ces tacos?
Ils vont bien avec du riz mexicain, des haricots frits, une salade fraîche ou une salsa de maïs. Ajoutez de la crème fraîche, du guacamole ou de la sauce piquante pour servir.
- → Puis-je utiliser des tortillas de maïs?
Les tortillas de farine marchent mieux car elles sont plus souples et se ferment mieux. Celles de maïs ont tendance à craquer quand on les plie. Si vous prenez celles de maïs, chauffez-les d'abord pour les assouplir.