Épingler
Ce bol onctueux aux baies est idéal pour démarrer votre journée avec plein de saveurs ou comme en-cas nourrissant l'après-midi. Sa consistance veloutée et ses teintes éclatantes raviront autant vos yeux que votre palais.
Je fais ce bol mixé chaque été quand les baies sont au top sur les étals. Ce qui a commencé comme une astuce pour sauver mes fruits trop mûrs est maintenant le petit-déj favori de tous à la maison.
Composants
- 10 fraises: Choisissez-les bien juteuses pour plus de douceur et un mélange soyeux
- 10 framboises: Leur petit goût acidulé balance parfaitement la douceur générale
- 10 mûres: Elles apportent plein de vitamine C et une belle couleur profonde
- 1 petit suisse: Pour une texture douce et un coup de boost en protéines
- Une pincée d'amandes: Pour le croustillant et les bonnes graisses
- Des framboises en plus: Pour garnir et ajouter encore plus de goût
- 1 poignée de granola ou muesli: Pour faire le plein d'énergie avec du croquant
- 1 cuillère à soupe de graines de chia: Pleines d'oméga 3 et top pour votre transit
Guide Pratique
- Mixer les ingrédients:
- Mettez toutes les baies et le petit suisse dans le blender. Vérifiez que vos fruits sont bien propres et enlevez les queues des fraises. Pour un mélange plus épais parfait pour un bol gourmand vous pouvez ajouter des glaçons ou utiliser des fruits congelés.
- Pulsations rapides:
- Mixez brièvement par à-coups jusqu'à avoir un mélange lisse mais toujours épais. Évitez de trop mixer pour garder une bonne consistance qui fait la différence entre un bol et une simple boisson. La couleur devrait être un joli rose intense.
- Présentation:
- Versez tout dans un bol assez grand pour ajouter vos garnitures facilement. Utilisez une spatule pour bien vider le blender et avoir une surface bien lisse.
- Garnitures gourmandes:
- Parsemez doucement le dessus avec les graines de chia les amandes cassées le granola et quelques framboises entières. Disposez-les en zones séparées pour un rendu plus joli.
Les framboises sont mon petit plus préféré dans ce mélange. Leur goût subtil mais présent s'accorde super bien avec le côté crémeux du petit suisse. Je me rappelle encore quand j'ai cueilli mes premières framboises dans le jardin de mamie pour créer ce bol improvisé qui est maintenant notre tradition d'été.
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Stockage et Préparation Anticipée
Vous pouvez mixer la base la veille et la garder au frigo dans une boîte fermée. Ajoutez juste les garnitures au moment de manger pour qu'elles restent croquantes. Le mélange tient jusqu'à 24 heures mais attention, il va s'épaissir avec le temps car les graines de chia pompent l'humidité.
Alternatives Gourmandes
Changez les ingrédients selon les saisons et vos goûts. En hiver, prenez des fruits congelés qui sont tout aussi bons. Variez aussi les garnitures avec de la noix de coco râpée, des bouts de chocolat noir ou du beurre d'amande pour plus de plaisir. Pour une version vegan, remplacez le petit suisse par un yaourt de coco ou d'amande.
Atouts Santé
Ce bol constitue un vrai repas du matin plein de fibres, vitamines et minéraux importants. Les baies sont super riches en vitamine C et antioxydants qui boostent vos défenses. Les graines de chia apportent des oméga 3 tandis que les amandes donnent des protéines et bonnes graisses. C'est un vrai cocktail d'énergie pour bien commencer la journée tout en chouchoutant votre corps.
Conseils Malins
- Mettez vos fruits un peu au congélo avant pour avoir une texture plus épaisse sans ajouter de glace qui affadirait le goût
- Pour encore plus de douceur, glissez une demi banane qui ajoutera du moelleux naturel sans cacher la saveur des baies
- Faites un grand mélange de garnitures à l'avance dans un pot pour vous simplifier la vie chaque matin
Questions Fréquemment Posées
- → Quels autres fruits peut-on utiliser?
La mangue, le kiwi, la banane ou la pêche sont d'excellentes alternatives aux baies rouges.
- → Comment remplacer le petit-suisse?
Le yaourt classique, au lait de coco ou le fromage blanc marchent très bien aussi.
- → Peut-on ajouter du liquide au mélange?
Oui, un peu de lait d'amande, de coco ou de vache rendra votre préparation plus coulante.
- → Comment garder mon bol fruité frais?
Mangez-le tout de suite si possible, mais vous pouvez le garder au frigo avec un couvercle pendant environ 24 heures.
- → Je n'aime pas le granola, que faire?
Pas de souci! Essayez d'autres garnitures comme des noix, des graines de citrouille, ou sautez cette étape.