Épingler
Les triangles thon-Saint-Môret revisitent le snack indien en mode à la française. Ici, le fromage tout doux se mêle au thon goûteux, et le tout est croqué dans une feuille de brick bien dorée, relevée avec des herbes fraîches et du gingembre râpé.
Un soir où je séchais sur l'apéro, j'ai improvisé cette version et, depuis, impossible de ne pas en refaire dès que des amis débarquent.
Irrésistibles Ingrédients
- Saint-Môret : apporte ce fondant parfait, onctueux comme on aime
- Thon à l'huile d'olive : cherchez-en du top pour vraiment sentir le goût
- Herbes fraîches multi : ça amène vraiment de la vie
- Feuilles de brick : elles font toute la différence pour le croquant
- Gingembre râpé : c’est bien meilleur frais qu’en poudre
Découvrir le Saint-Môret là-dedans a été une révélation à la place du fromage indien. Il fond parfaitement et donne sa patte toute douce à la farce.
Déroulé Savoureux
- Cuisson au top :
- Pensez à badigeonner de beurre partout
- Servez vite, chaud, c’est là que c’est le meilleur
- Gardez un œil pour obtenir la couleur dorée parfaite
- Twist du pliage :
- Assemblez joliment en triangles, bien réguliers
- Découpez vos feuilles juste comme il faut
- Fermez tous les bords, pas de fuites !
- Préparation garniture :
- Mélangez tout en douceur
- Assaisonnez selon vos envies
- Égouttez bien le thon d’abord, c’est super important
Chez moi, à chaque apéro imprévu, c'est ce plat qui s'impose. Ça part à chaque fois, tout le monde en redemande.
Conseils Service
Trempez-les dans une sauce yaourt et herbes pour la fraîcheur, ou testez avec une sauce pimentée sucrée. Servez avec une petite salade verte bien citronnée, c'est parfait.
Versions Surprenantes
Testez-les avec du saumon fumé émietté, ou glissez des pignons grillés. Vous pouvez aussi mettre des épinards frais. Pour une option veggie, les légumes rôtis font le taf à la place du thon.
Garder La Fraîcheur
Mettez vos samoussas refroidis dans une boîte hermétique et gardez-les au frigo jusqu’à trois jours. Passez-les au four à 160°C, ils retrouvent leur croustillant dès la sortie.
Ce mélange entre cuisine orientale et produits du terroir français, c’est tout ce que j’aime ! À chaque bouchée, on sent qu’il y a eu une rencontre, et comme quoi les vrais bons plats viennent souvent d’essais inattendus.
Vos Questions sur la Recette
- → Peut-on préparer les samoussas à l'avance ?
- Bien sûr, faites-les à l'avance et passez-les au four juste avant de servir pour que ça reste bien croustillant.
- → Comment réussir le pliage des samoussas ?
- Pliez en forme de triangle un bout après l'autre, tassez bien la farce et hop pas de débordement.
- → Peut-on les congeler ?
- Oui, glissez-les au congélo crus et faites cuire sans décongeler.
- → Peut-on remplacer le Saint-Môret ?
- Oui, un autre fromage frais va très bien, genre Philadelphia ou à tartiner.
- → Comment les réchauffer ?
- Un coup au four vers 180°C quelques minutes et c'est croustillant comme au début.