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Les avocats garnis de crevettes offrent un mélange parfait entre raffinement et facilité pour un déjeuner tout léger ou un début de repas chic. Le goût onctueux de l'avocat s'harmonise à merveille avec les saveurs marines des crevettes.
J'ai tombé sur cette préparation pendant un souper chez mes copains français et j'ai tout de suite craqué. Maintenant, c'est mon choix numéro un quand j'accueille des convives qui tombent toujours sous le charme de ce plat à la fois élégant et sans prise de tête.
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Composants
Mode d'emploi pas à pas
La clé de cette préparation se trouve dans la sélection des avocats. Je les prends toujours un peu fermes mais qui s'enfoncent un peu quand on appuie doucement pour avoir la bonne consistance. Un avocat trop mou sera compliqué à travailler tandis qu'un avocat pas assez mûr manquera de goût.
Comment garder et préparer avant
Autres façons de faire
Suggestions pour accompagner
Questions Fréquemment Posées
- → Comment savoir si un avocat est bien mûr ?
Prenez un avocat qui cède légèrement quand vous appuyez dessus, mais qui reste ferme. La peau doit être régulière sans marques bizarres.
- → Je n'aime pas les crevettes, je peux les changer ?
Bien sûr, essayez avec du crabe, des morceaux de saumon ou même des légumes grillés si vous préférez une version végé.
- → Mon avocat devient toujours noir, comment l'éviter ?
Arrosez tout de suite la chair avec du jus de citron, ça empêche le brunissement et garde une belle couleur verte.
- → Je peux faire ce plat la veille ?
Vous pouvez préparer le mélange pour la garniture à l'avance, mais mieux vaut remplir les avocats au dernier moment pour garder toute leur fraîcheur.
- → Vous conseillez quoi en accompagnement ?
Une petite salade verte ou des morceaux de pain grillé iront super bien avec pour un repas complet et délicieux.